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VIETNAM GARKÜCHE

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01. Noodle Soup

Reisbandnudeln / kräftige Brühe / Zwiebeln / Koriander

01. Noodle Soup

02. Seafood Soup d

Garnelen / Jakobmuschel / Pilze / Chili /Koriander
€ 8.90

03. Crispy Prawn a,c,d

2 Stk. Riesen Garnelen / grüne Reisflocken / knusprig / Limettendressing
€ 8.90

04. Salmon Tartare d

Lachstatar / Lachs / Mango / Dill / Mayo
€ 9.90

05. Hanoi Springrolls d

Hausgemachte Frühlingsrolle / Garnelen / Hühnerfleisch / Glasnudeln
€ 7.90

06. Crispy Tofu a,d

Tofu / grüne Reisflocken / knusprig / hgm. Chili-Mayo / dunkle Würzsoße
€ 7.50

08. Skewered Pork d,k

Schweine-Spieße / Zitronengrass / Karamell
€ 8.90

09. Edamame f

Gedämpfte Soja Bohnen / Meersalz
€ 6.50

10. Fusion Starter (Preis p. Person) d,e,f

Hanoi Springrolls / Pork Skewer / La Lot Beef / Summer Rolls-Duck-Prawns
€ 18.90

11. Fresh Summer Rolls (2 Stk.) a,d,f

Kräutern / Reispapier / Erdnuss-Hosin Dip

11. Fresh Summer Rolls (2 Stk.)

12. Avocado Fries a

Avocado Pommes / Seealgensalat / Veggie-Dip
€ 7.90

13. Sweet Potatoes

Süßkartoffel Pommes / Veggie-Dip
€ 6.50

14. La Lot Beef

Zartes Rind in Wild-Pfeffer-Blätter gegrillt / Lauch-Pesto
€ 8.90

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20. Pho Hanoi (Big Bowl)

Traditionelle Reisbandnudelsuppe, Kräftige Rinderbrühe / Reisbandnudeln / Koriander / Basilikum / Zwiebeln

20. Pho Hanoi (Big Bowl)

21. Glory Plate (originales Gericht aus der Strassenküche Vietnams) d,e,f,k

Mariniertes Schweinefleisch / lauwarme Reisnudeln / Kräutern / Salat / Koriander / Limetten-Dressing / geröstete Zwiebeln
€ 18.90

22. Tonkin Lalot Plate (uraltes Gericht aus dem Norden von Vietnam) d,e

Zartes Rind in Wildpfefferblätter gegrillt / lauwarme Reisnudeln / Kräutern / Salat / Koriander / Limetten-Dressing / geröstete Zwiebeln
€ 18.90

23. Cochinchina Plate – ein Klassiker d,e

Kruspriges Hühneroberschenkel / Lemongras / lauwarme Reisnudeln / Salat / Kräuter / Koriander / Limetten-Dressing / geröstete Zwiebeln
€ 18.90

24. Annam Duck Plate d,e

Geröstete Ente / lauwarme Reisnudeln / Kräutern / Salat / Koriander / Limetten-Dressing / geröstete Zwiebeln
€ 18.90

25. Saigon Springrolls Plate d,e

Knusprige hausgemachte Frühlingsrollen / lauwarme Reisnudeln / Kräutern / Salat / Limetten-Dressing / geröstete Zwiebeln
€ 18.90

26. Natur Tofu Plate d,e

Wok-sautierte Naturtofu / lauwarme Reisnudeln / Kräutern / Salat / Limetten-Dressing / geröstete Zwiebeln
€ 17.90

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30. Golden Poularde a,g

Knuspriges Hühneroberschenkel / goldene Kokos-Curry-Crème / Lemongras / Gemüse / Duftreis
€ 18.90

31. XO Beef d

Heart of Beef Rump / Wok-Gemüse / XO Pfeffer-Soße / Duftreis
€ 18.90

32. Glass Noodle Surf & Turf c,d

Wok-geschwenkte Glasnudeln / Garnelen / Black Angus Rind / Wok-Gemüse / Zwiebeln / Koriander
€ 22.90

33. Pepper Chicken d,f

Hühnerfilet gegrillt / Knoblauch / Zwiebeln / Wok-Gemüse / Pepper Sauce / Duftreis
€ 18.90

34. Black Beef g

Black Angus-Rinderfilet gegrillt / Wok-Gemüse / goldene Kokos-Curry-Creme / Duftreis
€ 29.90

35. Cocos Chicken g

Gegrilltes Hühn / Kokosstreifen / Avocado / Gemüse / Kokos-Sauce / Duftreis
€ 18.90

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41. Seafood Fried Noodles f

Reisbandnudeln gebraten/ Jakobmuscheln / Black Tiger Garnelen / Zwiebeln / Gemüse
€ 24.90

42. Seafood Curry f

Jumbo Black Tiger Garnelen / Jakobmuscheln / Gemüse / goldene Kokos-Curry-Creme / Duftreis
€ 26.90

43. Pepper Prawns f

5 Jumbo Black Tiger Garnelen / Zwiebeln / Basilikum / Pepper Sauce / Duftreis
€ 27.90

44. Cocos Prawn g

5 Jumbo Black Garnelen / Avocado / Kokostreifen / Gemüse / Kokos-Sauce / Duftreis
€ 25.90

45. XO Salmon d,f

Lachs gegrillt / Wok-Gemüse / Zwiebeln / XO Sauce / Duftreis
€ 18.90

46. Golden Salmon d,g

Gegrillter Lachs / goldene Kokos-Curry-Creme / Gemüse / Duftreis
€ 18.90

47. Loup de Mer d,f

Wolfbarschfilet gegrillt in Bananenblätter / Maggi-Reis / Wok Pak Choi / Soße
€ 24.90

48. Fusion Grill f

2 Jumbo Black Tiger Garnelen / Black Angus-Rinderfilet / grilled green Asparagus / Austern-Shimeji-Kräuterseitling
€ 34.90

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50. Cari Duck g

Knusprige Ente / goldene Kokos-Curry-Crème / Wok-Gemüse / Duftreis
€ 18.90

51. Cocos Duck g

Knusprige Ente / Avocado / Kokostreifen / Gemüse / Kokos-Sauce / Duftreis
€ 18.90

53. Pepper Duck f

Knusprige Ente / Wok Gemüse / Pfeffer Sauce / Duftreis
€ 18.90

54. Fried Rice Duck

gebratener Reis / knusprige Ente / geröstete Zwiebeln / Gemüse / Erdnuss-Hoisin Dip
€ 18.90

55. Fried Noodle Duck c,e,f

Reisbandnudeln / knusprige Ente / Gemüse / Röstzwiebeln
€ 18.90

56. Glass Noodle Duck c,e,f

Glasnudeln / knusprige Ente / Gemüse / geröstete Zwiebeln
€ 18.90

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60. Salmon Salad d,f

Lachs / Bohnen / Perilla / Miso-Dressing
€ 9.90

61. Cashew Avocado Salad d

Avocado / Salat / Cashewnüssen / frische Kräuter / Limetten-Dressing
€ 9.90

62. Glasnudelsalat d

Glasnudeln / Garnelen / verschiedene Kräuter / Koriander / Limetten-Dressing
€ 11.90

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74. Cocos Tofu f

Tofu / Avocado / Kokosstreifen / Gemüse / Kokos-Sauce-Duftreis
€ 17.90

80. Wok Vegetable Curry

Wok Gemüse / Curry Sosse / Duftreis
€ 17.90

81. Tofu Vegetable Curry f

Tofu / Wok Gemüse / Curry Sosse / Duftreis
€ 17.90

83. Vegetable Springrolls Plate

Vegetarische Frühlingsrollen in Taro Netz / lauwarme Reisnudeln / Kräutern / Salat / Soja-Soße / geröstete Zwiebeln
€ 17.90

84. Pepper Seitan f

Seitan / Pepper Sauce / Gemüse / Duftreis
€ 18.90

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601. Kappa 1,3

Gurken / Frischkäse
€ 4.00

602. Avocado, Frischkäse

€ 4.90

603. Grünem Spargel, Frischkäse

€ 5.50

604. Rucola, Frischkäse

€ 4.50

605. Tatar Sake

Lachstatar
€ 5.90

606. Sake

Lachs
€ 5.90

607. Tatar Tuna

Thunfischtatar pikant
€ 6.50

608. Tekka

Thunfisch
€ 6.50

609. Unagi

Bbq-aal gerillt
€ 6.90

610. Hotategai

Jakobsmuscheln
€ 6.90

611. Fry Ebi

Garnelen Tempura
€ 6.90

612. Chicken mariniert

€ 6.90

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621. Kappa 1,3,7,11

Gurken
€ 8.00

622. Avocado 1,3,7,11

€ 8.90

623. Grünem Spargel 1,3,7,11

€ 9.50

624. Tatar Sake 1,3,7,11

Lachstatar
€ 9.90

625. Sake 1,3,7,11

Lachs
€ 9.90

626. Tatar Tuna 1,3,7,11

Thunfischtatar
€ 10.50

627. Tekka 1,3,7,11

Thunfisch
€ 10.50

628. Unagiu 1,3,7,11

Bbq-aal gerillt
€ 10.90

629. Hotategai 1,3,7,11

Jakobsmuscheln
€ 10.90

630. Fry Ebi 1,3,7,11

Garnelen Tempura
€ 10.90

631. Chicken mariniert 1,3,7,11

€ 10.90

-

641. Avocado

€ 5.50

642. Lachs

€ 6.50

643. Thunfisch

€ 6.90

644. Bbq Aal, Sesam

€ 6.90

645. Lachs flambiert, Tobikko

€ 7.50

646. Thunfisch flambiert, Tobikko

€ 7.90

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651. Veggie Roll 1,11

Spargel, Avocado, Gurke, Mango, Frischkäse
€ 9.90

652. Ocean Roll 1,11

Kreative Kreation unserer Sushi Master Tempura Garnelen, Fisch und verschiedene Gemüse
€ 12.90

653. Chicky Roll 1,11

Kreative Kreation unserer Sushi Master Hähnchen mariniert gegrillt und verschiedene Gemüse
€ 12.90

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711. Omakase Mix

5 Scheiben Lachs, 5 Scheiben Thunfisch, Wakame Salat, Tobiko Flambieren auf Wunsch.
€ 24.90

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701. Classico 1,3,7,11

In: Lachs, Avocado, Mango, Frischkäse Topping: Sesame Black & White, Fusion-Soße
€ 7.90

702. Little Monk 1,3,7,11

In: Avocado, Mango, Spargel, Frischkäse Topping: Rucola, Fusion-Sosse
€ 7.90

703. Black Truffle 1,3,7,11

In: Mango, Gurken, Rucola, Frischkäse Topping: Avocado, Trüffel, Fusion-Sosse
€ 12.90

704. Vulkano 1,3,7,11

In: Lachs Tatare, Mango, Avocado, Spargel, Creme Cheese Topping: Tobico, Schnittlauch, Sesame, Fusion-Sosse
€ 13.90

705. Smoky Sake 1,3,7,11

In: Tempura Garnelen, Rucola, Avocado, Mango, Creme Cheese Topping: Lachs flambiert, Fusion-Sosse
€ 14.90

706. Tuna Deluxe 1,3,7,11

In: Thunfisch Tatare, Gurken, Spargel, Avocado, Creme Cheese Topping: Thunfisch flambiert, Tobiko, Fusion-Sosse
€ 14.90

707. Fusion Rolls 1,3,7,11

In: Hähnchen mariniert, Garnelen Tempura, Mango, Creme Cheese Topping: Avocado, Fusion-Sosse
€ 15.90

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721. Veggie Classic 1,3,7

8 Stk. Kappa Maki / 2 Stk. Nigiri Avocado / 10 Stk. Crispy Avocado Maki
€ 16.90

722. Veggie Premium 1,3,7

2 Stk. Nigiri Avocado / 8 Stk. Delicacies Little Monk / 5 Stk. Crunchy Veggie Big Roll
€ 21.90

723. Silver Set 1,3,7

8 Stk. Fry Ebi / 8 Stk. Classico / 1 Stk. Nigiri Thunfisch / 1 Stk. Nigiri Lachs
€ 19.90

724. Gold Set 1,3,7

8 Stk. Chicken mariniert / 5 Stk. Crunchy Ocean Big Rolls / 1 Stk. Nigiri Lachs flambiert / 1 Stk. Nigiri Thunfisch flambiert
€ 24.90

725. Platinum Set 1,3,7

5 Stk. Chicky Roll / 8. Smoky Sake / 1 Stk. Nigiri Bbq Aal / 1 Stk. Nigiri Thunfisch flambiert
€ 29.90

726. Tempura Set 1,3,7

10 Stk. Fisch Crispy Maki / 5 Stk. Crunchy Ocean Big Rolls
€ 19.90

727. Supreme Set 1,3,7

Nigiri Jeweils 1 Stk. : Avocado, Lachs, Thunfisch, Bbq Aal, Lachs flambiert, Thunfisch flambiert / 8 Stk. Fusion Rolls
€ 29.90

728. Big Set ( 2 Personen) 1,3,7

8 Stk. Fisch Delicacies / 10 Crispy Fisch Maki / 5 Stk. Crunchy Big Rolls / 8 Stk. Fry Ebi / 8 Stk. Chicken mariniert
€ 49.90

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240. Coca Cola 0,33l 1,4,7,8

240. Coca Cola 0,33l

243. Fanta 0,33l 1

€ 3.50

244. Sprite 0,33l 2

€ 3.50

245. Spezi 0,33l 1,2,4

€ 3.50

246. Thomas Henry / Fever-Tree 0,2l 1, 5

246. Thomas Henry / Fever-Tree 0,2l

247. Wasser

0.75l

247. Wasser

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260. Saigon Bier 12

Fl. 0,35l
€ 4.50

261. Herren Pils 12,13

Fl. 0,3l
€ 3.70

262. Radler 2

Fl. 0,5l
€ 3.90

263. Feines Urhell

Fl. 0,5l
€ 3.90

264. Weizen 13

Fl. 0,5l
€ 3.90

265. Kellerbier dunkel 13

Fl. 0,5l
€ 3.90

266. Alkoholfreies Weizen 13

Fl. 0,5l
€ 3.90

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310. Grauer Burgunder trocken

Weingut Wittmann, Deutschland / Feine nussige Frucht, toller Schmelz
€ 32.00

311. Gavi di Gavi Cà da Bosio

Vite Colte, Italien / Pfirsich, Zitrone, Grapefruit, Mandeln, Brioche
€ 32.00

313. Grauschiefer Riesling trocken

Weingut Andreas Schmittges, Erden Mosel / Zitrusfrüchte, Apfel, Aprikose, Pfirsich, Mineraliät
€ 34.00

314. Krone Riesling trocken

Weingut Tesch, Deutschland / Äpfel und Pfirsich, frische Mineralität
€ 34.00

316. Cà dei Frati Lugana

Gardasee, Italien / Noten von Blumen, Kräutern, Aprikosen und Mandeln
€ 36.00

317. Les Baronnes Sancerre

Domaine Henri Bourgeois, Frankreich / Brennnessel, spritzige Säure, schlank
€ 36.00

319. Sirmian Weißburgunder

Weingut Nals Margreid, Italien / Kräuter, reife Quitten, Äpfel und Melone
€ 39.00

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321. Sessantanni Primitivo di Manduria

Apulien, Italien Trockenpflaume und Kirschkonfitüre, Gewürzen und Tabak, sanftem Tannin
€ 34.00

322. Ronchedone Vino Rosso Ca dei Frati

Gardasee, Italien / Mazerierten Heidelbeeren, eingelegte Sauerkirschen, Balsamico-Noten und Konfitüre 0,75L
€ 39.00

323. St. Emilion Grand Cru

Bordeaux, Frankreich Feine Cassisfrucht, dezenter Holzeinsatz, schöner Eleganz und reife Tannine
€ 36.00

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331. Rose de Diel Gutswein trocken

Weingut Diel, Deutschland Blumig frisch mit Kirsch und Waldbeeren Aroma
€ 34.00

332. Rosa dei Frati

Weingut Gardasee, Italien Weindornblüten, grünem Apfel, weißer Mandel und Wildkirsche
€ 36.00

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340. Flamingo Rosé Brut

(Monte Rossa, Italien) / Brombeeren, Sauerkirschen und Grapefruit
€ 49.00

341. La Cuvee Brut Champagne

(Laurent-Perrier Champagner, Frankreich) / Citrusfrüchte, grüner Apfel, feine Perlage
€ 80.00

Liste der deklarationspflichtigen Allergene und Zusatzstoffe: 1=Mit Farbstoff | 2=Mit Konservierungsstoff | 3=Mit Antioxidationsmittel | 4=Mit Geschmacksverstärker | 5=Geschwefelt | 6=Geschwärzt | 7=Mit Phosphat | 8=Mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) | 9=Koffeinhaltig | 10=Chininhaltig | 11=Mit Süßungsmittel | 12=Gewachst | 13=Weizen

Deklarationspflichtigen Allergene: a=Glutenhaltiges Getreide | b=Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | c=Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse | d=Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse | e=Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | f=Soja(Bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse | g=Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse | h=Schalenfrüchte | i=Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse | j=Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse | k=Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse | l=Schwelfeldioxid und Sulphite| m=Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse | n=Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

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